Pressmeddelanden
Medicin, vård och hälsa
Publicerad: 2012-01-23
Råg inverkar på fettceller
Fullkorn har i olika studier
visat sig ha en skyddande inverkan på typ 2
diabetes. Men exakt varför och på vilket
sätt det fungerar finns det relativt liten
kunskap om. I aktuella studier konstaterar
Lundaforskare att s k alkylresorcinoler i
rågkärnans yttre skikt har en betydande
inverkan på fettceller.
- När det gäller just fullkornsråg finns
flera olika bioaktiva komponenter som man
tror kan påverka kroppens ämnesomsättning
och ha vissa skyddande egenskaper, säger Eva
Degerman, professor i experimentell
diabetesforskning.
Merparten av alla personer med typ 2
diabetes är överviktiga. Det är i
fettcellerna och fettväven som vi lagrar
energi för att klara oss mellan måltiderna,
men när fettväven blir för stor finns risk
att för mycket fett läcker ut i blodet och
orsakar skada på andra organ. Exempelvis
påverkas sockerupptaget i olika celler och
tillverkningen av insulin i bukspottkörteln
minskar.
Det är här som rågkärnans alkylresorcinoler
kommer in i bilden. Alkylresorcinoler är
fenoliska lipider som finns i de yttre
skikten av råg- och vetekärnor. I tidigare
studier har forskare sett att efter ett
stort intag av fullkornsråg hamnar
alkylresorcinoler i blodet och samlas i
fettväven.
Professor Eva Degerman har studerat
alkylresorcinolers effekter på fettceller
och har visat att de har egenskaper som gör
att nedbrytningen av fett minskar och att
mängden fett som släpps ut i blodet därför
skulle minska.
- I våra studier försöker vi identifiera
mekanismer och molekylära mål som är
relevanta i behandling av fetma och
diabetes. I denna studie har vi studerat
enskilda fettceller. Därför är det viktigt
att poängtera att det ännu så länge rör sig
grundforskning på cell- och molekylär nivå.
Men visst ger det indikationer att
alkylresorcinoler kan ha betydelse för att
förebygga uppkomsten eller behandling av typ
2 diabetes, säger Eva Degerman.
Vid ett seminarium den 23 januari
presenterar Eva Degerman en studie om
fullkornsrågets effekter på fettceller.
Inbjudan har tidigare skickats ut.
Seminariet ges inom ramen för Lunds
universitets tvärvetenskapliga
forskningsprogram Antidiabetic Food Centre
(AFC)
Kontakt:
Eva Degerman, professor vid Institutionen
för experimentell vetenskap, Lunds
universitet Tel: 046-2228583, mobil: 0708
858362, eva.degerman@med.lu.se
Högupplöst bild på Eva Degerman finns i
Lunds universitets bildbank, https://bildweb.srv.lu.se/
-skriv namnet i sökfältet
Katrin Ståhl
